Bika Ambon Klasik adalah salah satu kue favorit yang dapat dibuat di rumah dengan tanpa harus banyak memakan waktu dan banyak melakukan persiapan. Kue Bika Ambon memiliki tekstur yang lembut dengan wangi yang khas dan tentunya bikin ketagihan dengan rasa yang nikmat.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 2 Loyang
Bahan Biang:
1 bungkus (11 gram) ragi instan
15 gram gula pasir
10 gram tepung terigu
60 ml air hangat
Bahan:
200 gram tepung sagu
250 gram gula pasir
10 kuning telur
250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
50 ml air kelapa
1/2 sendok teh garam
15 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
1/4 sendok teh kunyit bubuk
minyak goreng untuk memoles
2 sendok makan margarin
Cara Membuat Bika Ambon Klasik:
1. Biang, campur ragi instan, gula pasir, tepung terigu, dan air hangat. Diamkan selama 15 menit.
2. Rebus daun jeruk dengan santan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan. Kemudian, campur dengan tepung sagu.
4. Campur adonan biang dengan campuran tepung sagu . Masukkan ke dalam kocokan telur bersama kunyit bubuk. Masukkan margarin. Aduk rata. Diamkan selama 3 jam.
5. Tuang adonan dalam cetakan ukuran 20x10x7 cm yang telah dipoles minyak dan dipanaskan.
6. Panggang diatas pasir yang sudah dipanaskan sampai gelembung berhenti dan berlubang-lubang.
7. Pindahkan ke dalam oven. Oven dengan api atas suhu 190 derajat Celsius hingga matang sambil tetap membiarkan pintu oven tetap terbuka.
Kue dapat disajikan dengan minuman hangat atau sebagai hidangan penutup.
Untuk memudahkan membuat Kue atau memanggang makanan dirumah Anda dapat menggunakan Oven Kompor Butterfly atau anda dapet melihat koleksi Produk Oven Butterfly di link dibawah ini
https://www.butterfly-id.com/oven-barbeque/
Komentar Terbaru